樱花舞第189期马鲛鱼三明治

（肴ごはん）サバサンド　クセモノどうし、好相性

（副菜料理）马鲛鱼三明治和古怪的人很搭配

サンドイッチにサバ、というのはなじみが薄い。ルーツはトルコ。ボスポラス海峡を望み、観光客も多いイスタンブールでは、釣ったばかりのサバを鉄板で焼き、パンにはさんで売る屋台が名物だという。新鮮な代わりにちょっと生臭いらしいが、日本には一夜干しという強い味方があった！

用马鲛鱼做的三明治，大多数人并不熟悉。这种三明治起源于土耳其。很多人都希望看看博斯普如斯海峡（博斯普如斯海峡也叫作伊斯坦布尔海峡，位于土耳其），所以到伊斯坦布尔游览的游客非常多。钓来的马鲛鱼先用铁板烧制，然后夹在面包片中间做成三明治。在销售这种三明治的路边快餐店里，马鲛鱼三明治可是非常有名的。鱼腥的味道取代了新鲜口感，吃起来很像日本制作的一夜风干的鱼干。

图片和日文原文部分转自朝日新闻，中文译文为作者原创翻译。详细内容请访问朝日新闻

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